APPELLATION LA CLAPE : L'impressionnante diversité pédologique du massif

APPELLATION LA CLAPE : L'impressionnante diversité pédologique du massif

Le Château de Marmorières et la Commanderie de Saint Pierre la Garrigue sont tous les 2 situés sur l’Appellation La Clape.

Connaissez-vous bien cette appellation ?

Ce vignoble couvre 6 communes de l'Aude : Armissan, Fleury, Gruissan, Salles-d'Aude, Vinassan et Narbonne.

La Clape, en occitan « tas de cailloux », est un massif de calcaire secondaire (Crétacé inférieur) qui culmine à 214m d'altitude.

Le massif et ses sentiers regorgent de belles découvertes : Gouffre de l’œil doux entre le Château de Marmorières et la Commanderie de Saint Pierre la Garrigue ; sources du Rec d’Argent, Notre Dame des Auzils et le Cimetière marin à Gruissan, la Vierge de Cruque à Moujan, les parois de la Chandelle pour l’escalade, le site de l’Oustalet, les glacières et murs à abeilles, avec des magnifiques points de vue sur la mer Méditerranée, les Pyrénées avec le Canigou et la Montagne Noire.

Les stations balnéaires des Cabanes de Fleury, Saint Pierre la mer, Narbonne plage et Gruissan sont des points de départs idéaux pour découvrir le massif de La Clape.

Lors des journées de plein vent Cers, un des treize vents qui souffle dans nos contrées, partez vous balader dans le massif, certaines balades sont un peu plus abritées que la plage !

Le site est un pionnier dans la recherche et la préservation environnementale :  classé Natura 2000, il fait partie du Parc Naturel Régional PNR de la Narbonnaise, l’INRA y est installée et cherche sans cesse des nouvelles propositions pour le futur (irrigation avec eaux usées Irri-Alt’Eau, nouveaux cépages résistants Résist’Eau…), nous adhérons avec d’autres vignerons et le PNR à un GIEE : Groupement d'intérêt économique et environnemental créé en 2021 pour travailler sur les enjeux climatiques, certains vignerons comme nous font le choix de tester des cépages résistants à la sécheresse tels le Zinfandel ou le Durif.

Le massif de La Clape qui fut autrefois une ile, est principalement recouvert de vignes, garrigue basse (thym, romarin, sauge…) et de pinèdes de pins d’Alep et de chênes Kermès. Cette flore complétée par les centaurées, plante endémique de La Clape, les orchidées, les cistes cotonneux ou autre iris nain apportent aromes et complexité aux vins de La Clape.

Parmi les treize vents, le vent marin donne fraicheur et humidité, quant au Cers, vent dominant du massif, il permet au contraire de sécher quand il y a trop d’humidité ! Une belle complémentarité.

Le syndicat du cru La Clape fut créé par la Comtesse de Woillemont, première présidente et propriétaire du château de Marmorières. Elle obtient la reconnaissance et le classement de l’aire de production en 1951 en appellation d’origine VDQS « La Clape ». Les vignerons adhèrent ensuite aux dénominations géographiques de l’Appellation Coteaux du Languedoc en 1985. Le projet de reconnaissance d’appellation, débuté en 2007 a abouti en 2015, donnant une véritable reconnaissance du travail des vignerons. Et pour le consommateur, l'AOC est un gage de qualité.

La diversité pédologique du massif est impressionnante, calcaire, oxyde de fer, galets roulés, marne grise, pierre plate et tout cet ensemble se retrouve souvent dans chaque domaine de La Clape dont la surface est souvent supérieure à 30ha.

Les cépages rois sont pour le rouge : Syrah, Grenache, Carignan, Mourvèdre, Cinsault. Les arômes d’épices, de fruits noirs, réglisse et mentholés sont accompagnés d’une belle fraicheur pour une dégustation tout en souplesse

Les blancs, minéraux et salins, à l’origine de la reconnaissance de notre terroir de La Clape sont assemblés autour du cépage principal le Bourboulenc. On l’accompagne de Grenache blanc et de quelques autres cépages aromatiques comme le Vermentino, le Viognier, la Roussanne ou la Marsanne.

Vous pouvez venir découvrir cette appellation au Château de Marmorières du Lundi au Vendredi de 10h à 12h30 et 14 à 17h30 ainsi que dans les autres domaines de La Clape ouverts à la dégustation. Vous pouvez également découvrir nos vins chez vous en accédant à la boutique en ligne.

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Grand Maître

Commanderie de Saint Pierre la Garrigue

AOC La Clape

60,00€

Bourboulenc

Château Marmorières

Vin de France

20,00€

Muscat Cryo

Château Marmorières

Vin de France

20,00€

Durif Petite Syrah

Château Marmorières

Vin de France

20,00€

Commanderie Saint Pierre la Garrigue Rouge 2016

Commanderie de Saint Pierre la Garrigue

AOC La Clape

28,00€

Commanderie Saint Pierre la Garrigue Blanc

Commanderie de Saint Pierre la Garrigue

AOC Clape

28,00€

Commanderie Saint Pierre la Garrigue Rosé 2021

Commanderie de Saint Pierre la Garrigue

AOC Languedoc

14,00€

Marquis de Raymond Rouge

Château Marmorières

AOC La Clape

16,00€

Marquis de Raymond Blanc

Château Marmorières

AOC La Clape

16,00€

Les Amandiers

Château Marmorières

AOC La Clape

11,00€

Les Pinèdes Rouge

Château Marmorières

AOC La Clape

8,50€

Les Pinèdes Blanc

Château Marmorières

AOC La Clape

8,50€

Les Pinèdes Rosé

Château Marmorières

AOC Languedoc

8,50€

La Femme Française

Château Marmorières

AOC La Clape

8,50€

Moelleux La Femme Française

Château Marmorières

Vin de France

8,50€

Le Viognier

Château Marmorières

Pays d'Oc IGP

8,00€

Le Guêpier d'Europe

Château Marmorières

Vin de France

8,50€

Commanderie Saint Pierre la Garrigue Rouge Magnum

Commanderie de Saint Pierre la Garrigue

AOC La Clape

60,00€

Commanderie Saint Pierre la Garrigue Rosé Magnum

Commanderie de Saint Pierre la Garrigue

AOC Languedoc

28,00€

Grand Maître Jéroboam

Commanderie de Saint Pierre la Garrigue

AOC La Clape

240,00€

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