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Une belle expression du fruit et des épices pour ce 100% Carignan élevé quelques mois en barrique de chêne pour lui donner de la strcuture.
Un vin frais et gourmand avec une belle longueur en bouche
Paiement sécurisé20,00€Bouteille 75cl
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Marmorières est la propriété de la famille de Woillemont depuis 1826. Entourés de
pinèdes, garrigues et bois, les vingt cépages que compte le vignoble, jouissent d’une
mosaïque de terroirs principalement argilo-calcaires sur un dénivelé de 100m pour 350
hectares.
Marmorières bénéficie d’un climat exceptionnel grâce à un ensoleillement très important
et une influence maritime qui tempère les chaleurs semi-arides estivales.
Le vignoble permet une lente maturation des baies grâce à la profondeur de ses sols et
son exposition plein Est.
Les raisins de nos parcelles de Carignan mûrissent entourés de 150 hectares de garrigue
et sont ramassés à maturité après dégustation des baies. La vendange est éraflée et triée.
Après la fermentation alcoolique, le vin est élevé pendant 8 mois en barriques de chêne
français.
Un travail très soigné avec un minimum d’interventions permet de révéler toute la
fraîcheur et les épices de ce terroir réputé depuis plusieurs millénaires.
Le nez est fin aux notes épicées. La bouche révèle de jolis fruits rouges comme la framboise
et des tanins soyeux accompagnés d’épices orientales
A déguster sur des plats épicés, des viandes rouges ainsi que des plats en sauce et des
desserts chocolatés.
Température de service :16-18°C
